Винный ресторан Ботаника находится на Большой Грузинской улице в пешей доступности от станции метрополитена «Белорусская». Кухней руководит шеф из Италии Доменико Морфео.
Гордость Ботаники – впечатляющая винная карта из более чем 150 позиций от европейской классики до авторских образцов. К напиткам предлагают блюда в гастрономических традициях Италии: филе миньон с трюфельным соусом, нежнейшие томленые щечки и говядину в соусе пиццайоло, а для любителей морских деликатесов есть филе сибаса по-сицилийски, гратен из трески и осьминог с картофелем. Для гостей жарят стейки из премиальной говядины и лосося, делают пасту в сырной голове и спагетти с морепродуктами, пекут несколько видов пиццы: например, классическую «Маргариту», с грушей и сыром горгонзола, с мортаделлой.
Каждый день подают завтраки: омлеты со страчателлой и вялеными томатами, сэндвичи по-итальянски с пастрами из говядины и сырники из топленого творога с соусом англез.
В Ботанике создали стильный и элегантный европейский интерьер. За дизайн отвечал архитектор Евгений Митта. В посадочной зоне расставили накрытые скатертями столы, кожаные диваны и кресла из бархата, стены отделали кирпичом и деревом, развесили изящные хрустальные люстры, сделали камин, стеллажи заполнили образцами эноколлекции. В Ботанике проводят проводит тематические винные вечера с сомелье.